El día sábado 18 de octubre un grupo de seis alumnos de 6to Año, junto a su docente de Industrialización de Frutas y Hortalizas, Francisco Eylestein, asistieron a la Facultad de Cs. Naturales de la Universidad Nac. de la Patagonia San Juan Bosco con motivo de realizar una práctica de laboratorio. El trabajo en el laboratorio de química estuvo a cargo de la docente de la Facultad, Dra. Marisol Vallejo. Se realizó un trabajo de determinación de catalasa en distintas muestras de alimento, y luego otra actividad de coloración y visualización al microscopio de muestras bacterianas. Todo el trabajo estuvo enmarcado en la temática de la contaminación de los alimentos. Agradecemos a Marisol por su excelente predisposición y esperamos poder continuar con estas valiosas prácticas.
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